Vill du starta livsmedelsverksamhet?
För att få driva en verksamhet där du hanterar livsmedel måste du registrera dig hos bygg- och miljöförvaltningen. Här får du veta vad som gäller.
Registrering eller godkännande – vad är skillnaden
Registrering gäller för till exempel restauranger, caféer, skolor, kiosker, butiker, lager och bagerier. Det är en enkel anmälan.
Godkännande krävs om du tillverkar eller förpackar livsmedel med kött eller fisk som ska levereras vidare till andra företag, till exempel slakterier eller mejerier. Då görs en noggrann prövning av lokalen, verksamheten och egenkontrollen.
Viktigt att veta
- Du måste registrera eller få godkännande innan du startar.
- Det gäller även vid ägarbyte, nytt organisationsnummer eller förändringar i verksamheten.
- Tidigare registrering eller godkännande gäller inte för ny ägare.
- Om du startar utan att ha gjort detta bryter du mot lagen och kan bli åtalad eller få sanktionsavgift.
- Du betalar för den faktiskt nedlagda tiden för inspektionen, samt det kan komma att bli extra besök utöver ordinarie besök som beslutats i riskklassningen.
Blanketter för anmälan om registrering
Du hittar blanketterna under Dokument och blanketter (till höger på dator eller längst ner på mobil). Det finns två olika blanketter beroende på vilken hantering du har. Om du inte registrerar din verksamhet riskerar du en sanktionsavgift.
Sanktionsavgift
Avgifter
För att registrera din livsmedelsverksamhet tar vi ut en avgift som motsvarar en timmes kontroll enligt kommunfullmäktiges fastställda taxa. Avgiften faktureras i efterhand. Antalet kontrollbesök bestäms enligt Livsmedelsverkets vägledning om riskklassning och beror på verksamhetens omfattning.
Om vi vid kontroll hittar brister som kräver uppföljning räknas detta som extra offentlig kontroll, och du betalar en timavgift enligt taxa. Taxor och avgifter
Vill du avsluta din verksamhet?
Om du avslutar din verksamhet ska du meddela kommunen. Den som är registrerad som ägare vid årets början betalar den årliga avgiften. Efter genomförd inspektion kommer du att faktureras för nedlagd tid enligt taxa.
Skicka gärna handlingar digitalt i PDF eller JPG.
För mer information
Senast uppdaterad: 2025-10-22 Publicerad av: webbredaktionen@bollebygd.se